Яйце куряче варене калорійність

Особливості харчової цінності вареного яйця

Куряче яйце, приготоване методом варіння, є одним з найдоступніших та найбільш поживних продуктів. Його харчова цінність та, зокрема, яйце куряче варене калорійність, робить його важливим елементом багатьох дієт та раціонів харчування. При термічній обробці, такій як варіння, більшість поживних речовин зберігається, а білки стають легше засвоюваними. Варене яйце є чудовим джерелом високоякісного білка, що містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Крім того, воно багате на вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки здоров'я.

Макронутрієнти у вареному яйці

Розглянемо, з чого складається калорійність вареного яйця.

Білки – будівельний матеріал

Основна частина енергії, яку дає яйце куряче варене калорійність, припадає на білки. Одне велике варене яйце (приблизно 50-60 грамів) містить близько 6-7 грамів білка. Яєчний білок є золотим стандартом, за яким оцінюють якість інших білків, оскільки його біологічна цінність становить 100%. Це означає, що організм людини здатний максимально повно використовувати білок яйця для своїх потреб.

Яйця є одним з найефективніших джерел білка для росту та відновлення м'язів, а також для підтримки імунної системи.

Жири та холестерин

Більшість жирів у вареному яйці зосереджено у жовтку. Одне велике яйце містить близько 5 грамів жиру, з яких приблизно 1.6 грама – це насичені жири, а решта – ненасичені. Довгий час існувала стурбованість щодо вмісту холестерину в яйцях (близько 186 мг на одне яйце), проте сучасні дослідження показують, що для більшості здорових людей дієтичний холестерин має мінімальний вплив на рівень холестерину в крові. Натомість, важливіше звертати увагу на загальну кількість насичених та трансжирів у раціоні.

Вуглеводи – мінімальна кількість

Яйця містять дуже незначну кількість вуглеводів – менше одного грама на одне яйце. Це робить їх ідеальним продуктом для низьковуглеводних дієт, кето-дієт, а також для людей з цукровим діабетом, оскільки вони не викликають значних стрибків рівня цукру в крові.

Вітаміни та мінерали у вареному яйці

Окрім макронутрієнтів, яйце куряче варене калорійність тісно пов'язана з багатим вітамінно-мінеральним складом, який забезпечує широкий спектр користі для здоров'я.

Вітамінний профіль

Яйця є відмінним джерелом багатьох вітамінів:

• Вітамін A необхідний для зору та імунної функції.
• Вітамін D підтримує здоров'я кісток та імунітет.
• Вітаміни групи B (B2, B5, B6, B9, B12) відіграють ключову роль в енергетичному метаболізмі та функції нервової системи.
• Вітамін E є потужним антиоксидантом.

Мінеральний склад

У варених яйцях також присутні важливі мінерали:

• Селен – антиоксидант, важливий для щитоподібної залози.
• Фосфор – для здоров'я кісток та зубів.
• Залізо – профілактика анемії.
• Цинк – підтримує імунітет та регенерацію клітин.

Важливо відзначити, що яйця також є одним з небагатьох харчових джерел холіну – речовини, критично важливої для здоров'я мозку, функції нервової системи та метаболізму жирів.

Холін, присутній у варених яйцях, є життєво важливим нутрієнтом для розвитку мозку плода та функціонування пам'яті у дорослих.

Дієтичні властивості та використання

Низька яйце куряче варене калорійність у поєднанні з високою поживною цінністю робить цей продукт незамінним компонентом збалансованого харчування. Варені яйця сприяють відчуттю ситості, що може бути корисним для контролю ваги, оскільки високий вміст білка допомагає зменшити загальне споживання калорій протягом дня. Вони легко інтегруються в різні страви – від салатів та бутербродів до самостійних перекусів.

Рекомендована добова норма споживання

Хоча індивідуальні потреби можуть відрізнятися залежно від віку, статі, рівня активності та загального стану здоров'я, існують загальні рекомендації щодо споживання основних макронутрієнтів.

Білки

Для більшості дорослих рекомендовано 0.8-1 грам білка на кілограм маси тіла. Спортсменам та людям, що займаються інтенсивними фізичними навантаженнями, може знадобитися до 1.2-2.0 грамів на кілограм маси тіла.

Вуглеводи

Зазвичай вуглеводи становлять 45-65% від загальної добової калорійності. Наприклад, при добовій нормі 2000 ккал це становить приблизно 225-325 грамів вуглеводів.

Цукор

Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендує обмежувати споживання доданого цукру до менш ніж 10% від загальної добової калорійності, а для додаткової користі – до менш ніж 5%. Це приблизно 50 грамів (12 чайних ложок) або 25 грамів (6 чайних ложок) на день відповідно для раціону в 2000 ккал.

Жири

Рекомендоване споживання жирів становить 20-35% від загальної добової калорійності. Це приблизно 44-77 грамів жирів на день при добовій нормі 2000 ккал. При цьому слід віддавати перевагу ненасиченим жирам.

Хімічний склад та властивості вареного курячого яйця (на 100 г)